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C'erano una volta un vegano, un vegetariano e un celiaco... a cena!

Scritto da Super-Offerte.com il 30-04-2018 in Blog del risparmio

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Consigli e suggerimenti per cene adatte ad ogni necessità

Avete invitato gli amici per una cenetta in compagnia, vi siete arrovellati per cucinare ogni ben di Dio e avete dovuto affrontare le temute frasi “Mi spiace, sono diventato vegetariano!”, “Io sono vegana” oppure “Ehm…sono celiaco”? Tranquilli, conservate il sangue freddo e seguite i nostri consigli!

Sono infatti sempre di più le persone che adottano uno stile di vita che non comprende i derivati animali. Tra le motivazioni principali troviamo il rispetto verso l’ambiente e gli animali (nel caso di vegetariani e vegani) e le questioni legate al benessere e alla salute (celiachia e intolleranza al glutine). Detto ciò, vediamo alcune situazioni in cui potremmo imbatterci.

A cena con un vegano

Se l’amica che avete appena invitato a cena vi rivela di essere diventata vegana, organizzatevi in anticipo per stupirla ed evitare imbarazzi. Non potete usare carne, pesce, uova e latte, va bene… ma qualche ricettina sfiziosa si trova sempre!

Cosa ne dite di un pasto a base di grano saraceno (ottimo anche per i celiaci) con crema di zucca e zucchine, insalata di soia e tofu e un muffin alla carota? O una bella pasta col pesto o la salsa di noci fatti in casa? E ricordatevi che con insalata di riso, pasta o farro andate sul sicuro! Non pensate poi che i dessert siano proibiti: un vegano può tranquillamente mangiare una torta al cioccolato e arance preparata con burro di soia o margarina e latte di cereali.

Per trovare qualche idea guardate qui: http://www.vegfacile.info/ricette-vegan.html

A cena con un vegetariano

Rispetto alla dieta vegan, quella vegetariana ci permette più ingredienti.
Potete sostituire la carne con i legumi e sbizzarrirvi con le verdure.
Torte salate, sformati, couscous alle verdure e persino un hamburger di ceci fatto in casa!
Non ci credete? Guardate qui: http://ricette.giallozafferano.it/Hamburger-di-ceci.html

A cena con un celiaco

Il vostro amico storico ha capito finalmente cosa gli causava continui disturbi: il glutine! Quindi, quando lo invitate a cena, eliminate pane, pasta o cereali… ma basta un po’ di fantasia per trovare delle ricettine sfiziose e gustose!

Potete offrirgli una bella pasta (gluten free, ricordatevelo) gratinata in forno, con polpette di carne trita, uova, prosciutto e mozzarella. Il segreto per amalgamare il tutto (o impanare), al posto del pangrattato, è la farina di mais. Via libera anche a grano saraceno, quinoa, amaranto.
E per i dolci? Niente paura: le ricette senza farina abbondano. Per esempio quella del pan di spagna senza glutine… preparato usando l’amido di mais! Come insegnano qui:
http://ricette.giallozafferano.it/Pan-di-Spagna-senza-glutine.html

Basta avere un po’ di inventiva e guardarsi intorno… il web offre un sacco di idee per fare contenti i vostri amici e scoprire nuovi sapori e ricette! Guardate questo blog, per esempio: http://potsandpansfoodography.blogspot.it/ è un esempio perfetto di come si possa facilmente sperimentare un nuovo modo di cucinare usando i migliori prodotti senza glutine.


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